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榨菜的做法

发布时间：2024-07-20 01:18
下面围绕“榨菜的做法”主题解决网友的困惑

1.选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时...

1把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟，取出以后切成细丝状，再加食用盐腌制，腌制时最好上面压个重物，这样能让榨菜中的水分快速腌出2腌好的榨菜丝取...

1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲);　2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；3、热锅，放蒜和白葱段煸香；4...

榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。腌制方法：用一只能容300公斤的菜缸，先在缸底撒盐0．125...

榨菜一、准备食材 1、菜头 27斤 2、碘盐 840克 3、辣椒面 100克 4、花椒粉 30克 5、五香粉 15克 6、胡椒粉 5克制作方法菜头切小块 1、把菜头切成小块，用清水浸...

自制榨菜材料：大头菜1个，红翻天1瓶半，食盐适量，白酒少许。做法：1、将大头菜的根系掰下来，然后将叶子都掰开洗...

1、菜洗干净沥干水分。2、削皮。3、切丝，拌入盐，预计一小时，挤出水份备用。4、葱姜蒜辣椒切小粒备用。5、锅中放...

一、食材:榨菜250克、辣椒粉10克、花椒粉10克、味精5克、胡椒粉5克、白糖10克、食盐20克、高度白酒10毫升二、榨菜的腌制方法步骤 1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3...

需要准备一条新鲜的草鱼，一些五花肉，一些蘑菇，一些冬笋和榨菜，还需要一些调料和香油。首先将榨菜洗净，去盐，然...